#牛肉拌麵 #陽明山美食 #文化大學 位在文化大學旁的「牛肉拌麵」已開業40餘年，幾乎每個學生都曾光顧過，所以也是文化學生的必修課程。 這個禮拜正好回母校作徵才招募，也特別抽回味一下記憶中的好滋味。店面其實並不起眼，店內陳設也極普通，座位數也不算多，不過麵好吃，老闆丶老闆娘也極為親切。 當天趁學校中午下課前，還不到11:30就前去卡位，店裡已經有2-3位學生在用餐，店家的菜單也極簡單，分為：牛肉拌麵丶肉絲拌麵及綜合拌麵，有大碗丶小碗可供選擇，另有提供免費的大骨湯。 記憶中麵的份量不算少，小弟以前就比較偏好「肉絲拌麵」（豆干+肉絲），具體原因也說不上來了，於是按照記憶所及點了小碗的「肉絲拌麵」。老闆完工後一端上來，立即聞到撲鼻的蒜茸香，這也是店裡餐點的特色，以前吃完之後齒頰留香，整個下午都會不好意思開口說話；蒜茸鹹香的湯底和軟硬適中的寬麵條充分攪拌後，香味四溢，再加上滷得香鮮入味的豆干，實在令人食指大動，難怪Google將近1600則的評論，還能拿到4.4顆星的好評。 附帶一提，店家假日也有營業，來滿足學生及遊客的味蕾，現在剛好是陽明山竹子湖的海芋季，趁這個時候到陽明山，踏個青可以有的吃丶又有的玩喔！